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Speisepilze: Spezielle Vorsichtsmassnahmen bei der Zubereitung

Speisepilze: Spezielle Vorsichtsmassnahmen bei der Zubereitung

Die Speisepilze Hallimasche und Nebelgraue Trichterlinge spriessen in den Wäldern des Mittellandes oft in Massen und können bis zum ersten Frost im November gefunden werden. Doch Achtung: Vor der Zubereitung müssen diese Pilze separat abgekocht werden. Das Kochwasser ist dabei in jedem Fall wegzugiessen.

Allgemeine Informationen

  • Herausgeber

    pharmaSuisse

  • Autor

    Barbara Zoller

  • Publikationsjahr

    2018

  • Themenkreis

    Praxis

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